Crème onctueuse à la Caroube
INGREDIENTS:
(pour 3 ramequins)
– 500 grammes de lait d'amande
– 10 grammes de poudre de caroube (IG de 15)
– 50 grammes de sucre de coco
– 30 grammes de crème d’orge
RECETTE:
1/ Verser le lait dans une casserole, puis ajouter les poudres (préalablement tamisées) et bien délayer.
2/ Faire chauffer à feu moyen entre 6 et 10 minutes, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse.
3/ Verser dans des ramequins et déguster très frais.
