Pizza pâte de chou-fleur sans gluten:

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Ingrédients:

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- 1 chou fleur

- 1 oeuf 

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- 2 gros oignon

- Boite de lamelle de poulet ou lamelle de bacon fumé

- un peu de crème 7%MG ou crème de soja

- Cumin, poivre et sel pour ceux qui salent 

 

Recette:

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1- Préchauffer votre four à 180°C

2- Commencer par détacher les bouquets de chou fleur.

3- Les laver, puis les mixer.

4- Mettre la semoule de chou fleur dans un récipientà cuire au micro-ondes 7 à 8 min puissance maximale .

5- Laisser refroidir et déposer la semoule au centre d'un torchon propre.

6- Fermer le baluchon et tordez le torchon pur en extraire le maximum d'eau. (ne négligez pas cette étape indispensable.

7- Mélanger ensuite la semoule bien essorée avec 1 oeuf, 1 c à soupe d'huile d'olive, cumin, sel.

8- Etaler dans un moule à tarte préalablement tapissé de papier sulfurisé.

9- Enfourner 20 min.

10 - Pendant ce temps, éplucher et émincer les oignons et les cuire dans 2 c à soupe d'huile d'olive, assaisonner à votre convenance.

11- Rajouter aux oignons le poulet ou bacon pour les faire dorer un peu.

12- Déposer la préparation sur la pâte précuite, ajouter un peu de crème.

13- Enfournez 10 à 15 min.

 

Déguster aussitôt.. c'est ma 1ère mais pas ma dernière j'ai littéralement adoré !

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