Lasagnes à la viande et ses petits légumes :

Ingrédients:​

 

- pâtes à lasagnes à l'épeautre complet (acheté chez la vie claire)

- 350gr de viande hachée 5% mg

- 2 briques de coulis de tomate

- 1 oignon

- julienne de légumes (picard)

- sucre de fleur de coco

- huile d'olives

- basilic

- herbes de Provence

- comté

 

Recette:

 

1/ Préchauffer le four à 180°C.

2/ Mettre l'eau à bouillir pour pré-cuire les pâtes à lasagnes

3/ Pendant ce temps mettre dans un petit faitout un filet d'huile d'olive et couper faire revenir l'oignon préalablement coupé en morceaux.

4/ Quand l'oignon commence à dorer y ajouter la julienne de légumes préalablement décongelée et faire bien revenir y ajouter les herbes et épices.

5/ Une fois tous les légumes un peu confits, rajouter à la préparation le coulis de tomate et 1 c à c bien bombé de sucre de coco ou boulot (pour éviter l'acidité de la tomate)

6/ Plonger la viande dans la préparation et bien l'émietter à l'aide d'une spatule, puis retirer du feu, pas besoin de cuire d'avantage la viande car elle va encore cuire au four.

7/ Egoutter les pâtes et tapisser votre plat à gratin d'une couche, à l'aide d'une louche recouvrir les pâtes d'une couche épaisse de sauce tomate, puis d'un peu de compté râpé, puis recommencer la même action jusqu'à épuisement de la sauce en sachant qu'on doit toujours finir par une couche de sauce surmontée de compté râpé et non pas de pâtes, sinon ces dernières vont durcir à la cuisson et rendre ce plat tout de suite moins sympa ;)

8/ Enfourner pour 30 min environ retirer quand le comté sera bien doré.