Velouté d'Hiver:

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Ingrédients:

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- 10 carottes

- 1 cube de bouillon dégraissé de Légumes

- 1 oignon

- 2 poireaux

- 3 navets moyens ou 2 gros

 

Recette:

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1- Eplucher et couper en gros cube tous les légumes.

2- Mettre dans la cocotte minute, tous les ingrédients, assaisonner (personnellement je ne mange ni sel ni poivre), rajouter un fond d'eau mais à peine car les légumes sont déjà plein d'eau et nous voulons avoir une consistance de velouté et mettre sur le feu.

3-  Laisser cuire à couvert environ 20 min.

4- Une fois cuit, passer au mixer sans rajouter l'eau de cuisson, pour un effet très velouté, vous pourrez ajouter la consistance après en fonction de vos goût.

5- Vous pouvez servir, j'y rajoute en général une cuillère à café de crème 7% mg Miam....

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