Velouté de Chou-fleur et ses Lardons:

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Ingrédients:

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- 1 Chou fleur

- 1 cube de bouillon dégraissé de boeuf 

- 1 barquette de lardons dégraissés

- 1 c à soupe de crème fraîche 7 % MG

- 30 ml de lait écrémé

- noix de muscade

 

Recette:

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1- Laver et couper le chou en gros morceaux. 

2- Mettre dans la cocotte minute, le chou-fleur, le cube, assaisonner (personnellement je ne mange ni sel ni poivre), rajouter un fond d'eau mais à peine le chou et  plein d'eau et nous voulons avoir une consistance de velouté et mettre sur le feu.

3-  Laisser cuire à couvert environ 20 min.

4- Une fois cuit, rajouter, la crème et le lait et bien remuer, et rajouter la noix de muscade selon les goût, je mets pour ma part une bonne pincée .

5- Une fois cuit, passer au mixer, jusqu'à obtention d'une belle onctuosité.

6-Miam Appétit....

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