Cake au Thon :

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Ingrédients:​​

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- 2 grosse boîtes de thon au naturel très bien égouttées

- 1 yaourt nature de brebis ou vache mais pas 0% car il rendra trop d'eau.

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- 50gr de farine d'orge mondé 

- 4 œufs entiers

- 2 échalotes émincées finement

- De la ciboulette hachée finement

 

Recette:

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1. Préchauffer le four sur 180°C

2. Égoutter le thon, enlevez le plus d'eau possible, pour pas que l'eau mouille le cake durant la cuisson.

3. Dans un saladier, mélanger le thon + yaourt + moutarde + les oeufs + les échalotes + la farine + la ciboulette et bien mélanger.

4. Prendre un moule à cake en silicone (pas trop grand si possible pour avoir un cake d'une belle hauteur).

5. Verser le mélange dans le moule et enfourner pour 45min, piquer au couteau pour vérifier la cuisson.

6. Laisser refroidir et démouler.