Pancakes moelleux à la purée d'arachides:

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Ingrédients:​​

( 5 pancakes) 

- 1 pincée sel

- 10 ml Crème de soja

- 15 gr Farine de coco

- 45 gr farine d'orge mondée

- 1 pincée levure chimique

- 1 Oeuf

- 85 ml Lait de soja

- 15 gr purée d'arachide 

 

Recette:

 

1/ Dans un récipient verser les 2 farines ainsi que la levure et la pincée de sel.
2/ Ajouter ensuite l'oeuf battu, le lait de soja, la purée d'arachide et la crème puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.

3/ Verser dans une poêle (à pancakes si vous avez) de préférence à feux moyeux l'équivalent de 2 cuillères à soupe de préparation et étaler avec le dos de la cuillère.

4/ Cuire les pancakes recto et verso puis accompagner de fruits frais et secs ainsi que de miel d'acacia.

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