Lasagnes épinards- ricotta saumon:

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      Ingrédients:​​​                                                      

• 12 feuilles de lasagnes d'épeautre complet (en vente chez la vie claire)

• 400 g d'épinards hachés surgelés

• 500 g de ricotta

• Basilic frais

• 1 gousse d'ail

• sel, poivre, noix de muscade

• Parmesan râpé

• 4 tranches de saumon fumé

• Pour la sauce tomate:

• 400 g de coulis de tomates

• Basilic frais

• 1 oignon

• 1 gousse d'ail

• 1/2 cube legumes dégraissé

• Paprika

• Origan

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive                                                       

      Recette:                                                                                                          

1. Préchauffer le four à 210 °C

2. Dans une casserole, faites revenir l'oignon émincer avec l'huile d'olive, laisser réduire.

3. Ajoutez le coulis, l'ail et basilic écrasés, les épices et le cube, laisser cuire 5 à 10 minutes puis assaisonner.

4. Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la ricotta, l'ail écrasé avec les épinards. Mettre le parmesan et râper un peu de noix de muscade.

5. Si vos plaques de lasagne nécessitent une précuisson, faites le en suivant les instructions sur le paquet.

6. Dans un plat allant au four, dresser les lasagnes.

7. Au fond du plat, mettre 1/2 de la sauce tomate, posez un 1er étage de feuilles de lasagnes, puis mettre la moitié du mélange ricotta épinard, recouvrir de 2 tanches de saumon fumé, on recommence l'opération, une couche de lasagne,  le reste de ricotta épinard, les 2 dernières tranches de saumon, une couche de lasagne puis pour finir, le reste de la sauce tomate. 

8. Enfourner pour 30 minutes.

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