Scone poulet gruyère:

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Ingrédients:​

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•  150g de farine petit épeautre complet

• 1 œuf bio

• 1cs de levure chimique

• 30g de gruyère râpé light à 6%mg

• 50g d’allumettes de poulet

• 15g de beurre à 41%(ou margarine bio)

• 60ml de lait écrémé (sans lactose par exemple)

 

Recette:

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1. Verser la farine dans un saladier puis creuser un puits au milieu et ajouter l’œuf.

2. Mélanger puis ajouter la levure chimique, le gruyère râpé light, les allumettes de poulet et le beurre à 41%mg. Délayer la pâte avec le lait écrémé.

3. Verser la préparation dans un moule a muffins à bord haut en silicone,  puis faire cuire environ 30 minutes à 180°C.

4. Déguster avec une belle salade verte.