Lasagnes d'aubergines:

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Ingrédients:

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​​- 2 grosses aubergines

- 1 briques de sauce tomate 

- 300 gr de viande hachée 5%MG

- 70 gr de gruyère rapé

- 1 oignon rouge

- 1 c à soupe de sucre de bouleau (Xylithol) ou miel d'acacia

- 1 cube de boeuf dégraissé

- Huile d'olive et sel pour ceux qui salent 

 

Recette:

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​1- Préchauffer votre four à 180°C

2- Sauce tomate:  faire revenir dans une casseroles l'oignon émincé avec un filet d'huile l'olive, une fois bien dorés on ajoute la sauce tomate + sucre bouleau + le cube et laisser réduire à feu doux.

3- Rincer et couper les aubergines en tranches pas trop épaisses.

4- Mettre les tranches d'aubergines à plat sur papier sulfurisé et les pré-cuir au four sans ajouter de MG.

5- Une fois les aubergines bien dorées les sortir du four.

6-  Prendre un plat à gratin tapisser d'une couche de tranche d'aubergines.

7- Recouvrir de sauce puis d'un peu de gruyère.

8- Remettre une couche d'aubergines et ainsi de suite.

9- Finir d'une couche de guyère.

10 - Couvrir le plat de papier aluminium percé.

11- Enfourner pour 1h30, au bout de 1h retirer l'aluminium et continuer la cuisson 30 min, que ce soit bien doré.

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