Pancakes moelleux à la purée d'arachide
Ingrédients :
( 5 pancakes)
- 1 pincée sel
- 10 ml Crème de soja
- 15 gr Farine de coco
- 45 gr farine d'orge mondée
- 1 pincée levure chimique
- 1 Oeuf
- 85 ml Lait de soja
- 15 gr purée d'arachide
Recette:
1/ Dans un récipient verser les 2 farines ainsi que la levure et la pincée de sel. 2/ Ajouter ensuite l'oeuf battu, le lait de soja, la purée d'arachide et la crème puis mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3/ Verser dans une poêle (à pancakes si vous avez) de préférence à feux moyeux l'équivalent de 2 cuillères à soupe de préparation et étaler avec le dos de la cuillère.
4/ Cuire les pancakes recto et verso puis accompagner de fruits frais et secs ainsi que de miel d'acacia.
Bonne journée !
