Mini Fars bretons
Ingrédients:
-4 oeufs
-80 gr de sarrasin
-100 g de farine d'orge mondé ou d'épeautre intégrale
-70 cl de lait demi-écrémé ou lait de soja vanille
-50 g de sucre de bouleau
-50 gr de sucre de coco ou fructose
-24 pruneaux dénoyautés
-2 c à soupe de rhum
Recette:
1/ Préchauffer le four à 180°c.
2/ Mélanger les farines + sucres + oeufs.
3/ faites chauffer le lait et ajoutez le progressivement à la préparation avec les rhum .
4/ verser la préparation dans moule à muffins (ou autre) anti-adhésifs.
5/ Ajouter les pruneaux coupés en morceaux .
6/ Enfourner 35 à 40 min (en fonction des fours).
7/ Attendre au moins 15 min avant de démouler.
Régalez vous !
