Lasagnes d'aubergines
Ingrédients:
- 2 grosses aubergines
- 1 briques de sauce tomate
- 300 gr de viande hachée 5%MG
- 70 gr de gruyère rapé
- 1 oignon rouge
- 1 c à soupe de sucre de bouleau (Xylithol) ou miel d'acacia
- 1 cube de boeuf dégraissé
- Huile d'olive et sel pour ceux qui salent
Recette:
1- Préchauffer votre four à 180°C
2- Sauce tomate: faire revenir dans une casseroles l'oignon émincé avec un filet d'huile l'olive, une fois bien dorés on ajoute la sauce tomate + sucre bouleau + le cube et laisser réduire à feu doux.
3- Rincer et couper les aubergines en tranches pas trop épaisses.
4- Mettre les tranches d'aubergines à plat sur papier sulfurisé et les pré-cuir au four sans ajouter de MG.
5- Une fois les aubergines bien dorées les sortir du four.
6- Prendre un plat à gratin tapisser d'une couche de tranche d'aubergines.
7- Recouvrir de sauce puis d'un peu de gruyère.
8- Remettre une couche d'aubergines et ainsi de suite.
9- Finir d'une couche de guyère.
10 - Couvrir le plat de papier aluminium percé.
11- Enfourner pour 1h30, au bout de 1h retirer l'aluminium et continuer la cuisson 30 min, que ce soit bien doré.
Miam Appétit....
