Sablés aux pépites de chocolat sans gluten
Ingrédients:
Pour la génoise :
-130 gr de poudre d'amandes
-2 1/2 c à soupe d'huile de coco fondue
-20 gr de pépites chocolat 70% MG ou éclat de choco
-2 c à soupe de miel d'acacia bio.
-1 c à café d'extrait de vanille ou gousse de vanille.
- 1/4 c à café de poudre à lever (sans gluten pour les intolérants)
- 1 c à soupe de purée d'amande.
Recette:
1/ Préchauffer le four à 170°c
2/Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. La pâte devra se décoller du saladier et former une boule ( la purée d'amandes aide à çà)
3/ Former des boules de taille régulières.
4/ Sur une plaque de cuisson tapissé de papier sulfurisé disposer les les boules et appuyer légèrement dessus avec la paume de la main.
5/ Faire cuire 11 à 13 min en laissant dorer mais pas trop.
6/ Laisser refroidir.
Déguster ! Se conserve max 5 jrs dans boîte hermétique.
