Pizza D'aubergine
(Cette photo ne lui rend pas trop justice, mais vraiment nous nous sommes régalés!!)
Diner de dimanche soir vite fait, bien fait !
Ingrédients:
- 1 grande aubergine
- 1 petite boite de tomate concentré
- 250 gr de viande hachée
- 1 oignon
- curcuma
- origan
- mozza allégée ou pas
- Gruyère Bridélight
- Cumin
- 1 c à soupe d'huile d'olive
Recette:
1- Préchauffer le four à 250°c pour celles qui vont faire griller les aubergines au four ou à 180°c pour celles qui vont juste y faire cuire les pizzas d'aubergines.
2- Couper les aubergines en tranches de 1 cm d'épaisseur.
3- Faire griller les aubergines ou au four sur du papier sulfurisé, (moi j'ai un appareil génial qui ressemble à une machine à panini que j'ai acheté pour rien à carrefour et je m'en sers tout le temps elle me grille les légumes, viandes, poissons en 10 min c 'est un rêve et son revêtement ne nécessite pas de gras, je vous mettrai la photo si çà vous intéresse) .
4- Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive, quand ils sont dorés les retirer du feu.
5- Mélanger les oignons et la viande dans un saladier y rajouter toutes les épices sauf l'origan.
5- une fois les aubergines grillées, tartiner une couche de tomate concentré sur le dessus, y saupoudrer de l'origan et dresser la viande sur le dessus .
6- Mettre toutes les pizzas d'aubergines sur le lèche frite préalablement recouvert de papier sulfurisé.
7- Couper de la mozza et en garnir le dessus des aubergines et finir avec une petite poignée de gruyère.
8- Pour la cuisson comptez 15/20 min le temps que le gruyère gratine et prenne une jolie couleur dorée...Miam.
Miam'appétit !
